Anyż wywodzi się z południowo-wschodniej Azji i wyróżnia się niezwykłym kształtem owoców uformowanych w rodzaj gwiazdy, której każde ramię kryje aromatyczne ziarenko. Anyż gwiaździsty posiada spore ilości olejków eterycznych, które nadają potrawom charakterystyczny, lekko słodki posmak.