Herbata jest jednym z najstarszych i najbardziej znanych napojów. W ciągu wielu wieków w Chinach i Japonii stworzono wysoką kulturę picia herbaty, kultywowaną do dziś. Prawidłowe parzenie liści herbacianych umożliwia uzyskanie pełnego aromatu i prawdziwej przyjemności z picia herbaty. Należy wiedzieć, że im większy liść herbaty, tym wolniej naciąga napar. Najpopularniejsze rodzaje herbat to herbaty czarne, zielone, białe, żółte oraz Oolong.